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火锅店装修设计上需要注意的事项?

文章来源:深东方主题餐厅设计公司 人气:894 发表时间:2017-08-29 17:07:52
  火锅店在装修装饰上到底该如何设计才能更吸引顾客,并让其成为老顾客”,对于这个问题小编特意做了市场调查以及咨询餐饮装修设计师,总结出了以下方法:
一、火锅店整体的装修设计
   众所周知,重庆火锅店的面积大小不一,不过要充分利用空间放置桌椅但又不能显得拥挤。火锅店在装修时桌子的选择上,一般中等规模的店面可以选用直径120-140cm适合10来人的大桌子,而小桌子人的则可用80cm-100cm。

  火锅店装修,圆桌适于居中摆放,条桌适于靠墙、靠窗,可充分利用面积。圆桌与条桌的数量应根据厅堂的结构进行适宜搭配。有条件的店还可以装修出雅间。另外椅子和桌子最好配套,利于装饰效果的美观和摆放安排。落台既是储藏柜又是工作台,柜内存放餐具,柜面做为上下菜、酒水和其他用品的摆放。常用落台的规格长为80cm 宽为50cm 高为70cm。

火锅店设计


二、火锅店通道的装修设计      
   火锅店餐厅的装修前,既要考虑充分利用营业面积,又要考虑方便客人的进出,还要避免打搅其他客人。在火锅店装修设计上餐桌间一位客人入座尺寸为50cm左右,行走的最起码通道尺寸为100cm。客人走动路线应以从门到座位之间的通道畅通无阻为基本要求,一般来说采用直线为好。餐厅中服务员走动路线长度对工作效

益有着直接的影响,原则上越短越好,同时还要注意一个方向的道路作业走动路线不要太集中,尽可能在装修设计上除去不必要的曲折,同时2个或4个餐桌的区域内摆放落台,即可存放餐具方便客人,又有助于服务人员缩短行走路线。

火锅店设计


三、火锅店厨房的装修设计
   火锅店在装修设计厨房的设备和布局时,要考虑厨房的面积、安全及便于操作,一般厨房面积设计在30-60 平方米,另外厨房是用电比较集中的地方,因而在装修上要安装有电源单独控制装置和超荷保护装置,火锅店装修设计且经过厨房的电线应做防潮 防腐 放热 防机械磨损。
在火锅店装修设计上每台设备都要有可靠的接地线路,且附近安装断路装置。良好的照明和通风能保证调味师准确的调味,还可提高劳动效率。另外在厨房的装修施工上还需安装有防蝇、防尘、防鼠设施。
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